Молодёжная татарская организация «Сарытау» была создана на учредительной конференции - 25 октября 2003 г. Инициатором ее создания выступил Аблязов Камиль Алимович, председатель национальной татарской культурной автономии г. Саратова. Основные цели создания молодёжной организации следующие: укрепление единства татарской молодёжи, пропаганда национального самосознания и здорового образа жизни, сохранение традиций и осуществление преемственности поколений.

Учредительная конференция проходила в актовом зале СГСЭУ, в ней приняли участие более 500 человек, а также специальные гости: Глава торгово-экономического представительства Республики Татарстан в Саратовской области, председатель РТНКА г. Саратова Аблязов Камиль Алимович, муфтий Поволжья Мукаддас хазрат Бибарсов, председатель РБНКА г. Саратова Хакимов Зуфар, вице – губернатор Тверской области Ахмеров Султан Раисович и т.д.

Все собравшиеся единодушно проголосовали за создание молодёжной татарской организации «Сарытау». Также был утверждён устав и основные цели задачи «Сарытау». Председателем «Сарытау» был избран Суркин Ринат, который получил единодушную поддержку большинства собравшихся.

В своей работе организация выделила три направления: духовно-нравственное, культурное, физическое. Приоритетом является духовное формирование молодежи. Это важное и ответственное направление возглавляет Рустам Хазрат - выпускник Российского Исламского Университета г. Казани. Под руководством Рустама Хазрата еженедельно проводятся уроки: татарского языка, основ Ислама и истории татарского народа для студентов. Мэрия города Саратова поддержала его инициативу по проведению ознакомительных уроков по Основам Ислама во всех высших и средних учебных заведениях, и на протяжении целого года данная программа успешно реализовывается. Совместными усилиями регулярно проводятся Татарские дискотеки, на которых можно услышать (возможно, единственном месте в городе) татарские песни, поучаствовать в весёлых конкурсах. Ну а о популярности подобных мероприятий среди татар, говорить не стоит.

Также очень большое внимание уделяется физическому развитию молодёжи. Курирует это направление Хамзин Рафаэль. Постоянно проводятся различные спортивные мероприятия, в которых активно принимает участие татарская молодёжь города. Ежемесячно проводятся выезды на природу, организованы субботники на татарском кладбище, и на татарском подворье в национальной деревне г. Саратова. Но конечно главной гордостью «Сарытау» является молодежная футбольная команда, которая в прошлом году заняла первое место в области по мини-футболу, а в этом году уже вышла во вторую лигу.

С недавних пор выпускается татарская культурно-просветительская газета «Сарытау». Она выходит ежемесячно и освещает всё то, что происходит в жизни татарской общины Саратовской области.

Для тех, кто хочет найти свою половину, действует татарский клуб знакомств «Башкода». Руководит им Девличарова Гюзель, которая вместе с психологами помогает найти себе спутницу или спутника жизни.